La réalisation étape par étape d'une pâte fraîche maison.
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Ingrédients
(1 portion)
Préparation
Mélangez doucement et délicatement à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Travaillez énergiquement la pâte à la main, en ramenant la farine vers le centre. Elle doit être bien élastique.
Cette recette est issue du livre "LA PASTA È LA VITA" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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