Pastilles à la menthe
Et si vous prépariez vous-même vos bonbons et petites sucreries ? Commencez dès aujourd'hui avec les pastilles à la menthe d'Alain Ducasse. Pour réaliser cette recette, il vous suffit de mixer des pastilles Frisk® et de mélanger cette poudre avec du sirop de citron et une feuille de gélatine. Formez ensuite des petites billes avec la pâte obtenue et laissez sécher à l'air libre. Sans cuisson, cette recette est parfaite pour un atelier cuisine avec vos enfants.
- 1 boîte de pastilles à la menthe Frisk®
- 100 g de sucre glace
- ½ feuille de gélatine (1 g)
- 6 g de jus de citron
Préparation
Mettez les pastilles Frisk® dans le bol d’un petit robot ou le bol d’un blender. Mixez jusqu’à obtenir une poudre très fine.
Transvasez cette poudre dans un bol avec le sucre glace. Mélangez bien.
Cette recette est issue du livre "190 cours illustrés" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
Cette recette est réservée aux abonnés premium
Découvrez la suite et accédez
aux 6 000 recettes de chefs avec l'Abonnement Premium
Sans engagement
L'Académie vous recommande
Les autres recettes de École de Cuisine Alain Ducasse
