Nems d'Audrey
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Ingrédients (12 pièces)
- 1 pomme golden
- 30 g de noix
- 1/4 de fève tonka
- 1 gousse de vanille
- 1 c. à s. de miel
- 70 g de beurre
- 2 figues sèches
- 1 paquet de pâte filo
- 50 g de sucre
- caramel de cidre
- 3 c. à s. de miel
- 1 c. à s. de vinaigre de cidre
Préparation
Grillez les noix à la poêle, puis hachez-les. Pelez la pomme, coupez-la en dés, placez-la dans un saladier, puis râpez la fève tonka par-dessus. Grattez les grains de la vanille et ajoutez-les à la pomme.
Poêlez les morceaux de pomme avec le miel et 20 g de beurre, faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient moelleuses et légèrement croquantes.
Cette recette est issue du livre "Michalak trop facile !" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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