Mini-croques à l’italienne

Égouttez les tomates et récupérez un peu d’huile du bocal. Coupez la boule de mozzarella en tranches fines. Hachez les feuilles de basilic et faites préchauffer votre appareil à croques et gaufres.

À l’aide d’un pinceau, tartinez la moitié des tranches de pain d’un peu d’huile des tomates, puis coupez-les en quatre. Répartissez les tranches de mozzarella, les pétales de tomates confites et le jambon sur les morceaux de pain, puis poivrez. Refermez avec les tranches restantes.