Vous raffolez des spécialités japonaises ? Alors lancez-vous dans la réalisation de bouchées nippones et maîtrisez l’art du sushi et du maki. Pour commencer, apprenez à réaliser des maki à l’avocat avec Alain Ducasse. Cuisson du riz vinaigré, découpe de l’avocat, pliage de la feuille de nori et dressage à l’aide d’une natte en bambou… Découvrez les différentes techniques à travers le pas à pas et devenez un expert en la matière.
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