Hamburger Deluxe au foie gras et pommes soufflées

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Ingrédients (4 personnes)

La garniture des hamburgers

Finition et présentation

Préparation

Étape 1 : La garniture des hamburgers

Laver et sécher les feuilles de romaine. Les tailler en pointes. Les réserver sur un papier absorbant humide au frais.

Tailler les oignons en fines rondelles. Les dédoubler. Les réserver.

Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Tour du Monde" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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