Mettez le beurre coupé en petits dés dans un saladier et travaillez-le à l’aide d’une spatule souple afin d’obtenir une consistance de pommade. Ajoutez le sucre et les œufs, puis mélangez. Ajoutez la farine et le cacao tamisés et mélangez vigoureusement. Laissez reposer quelques minutes.

Préchauffez l’appareil à croques et gaufres. Hachez finement le chocolat noir et faites-le fondre dans une casserole ou au four à micro-ondes.