Des gaufres accompagnées de figues et d'une crème de cassis.
Les figues peuvent être remplacées par des poires.
Préparation
Préchauffez l’appareil à croques et gaufres. Préparez la pâte : dans un saladier, fouettez les œufs, le lait, le sucre et le sel. Ajoutez ensuite la farine et la levure, puis mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène et onctueux.
Versez 1 louche de pâte dans l’appareil et faites cuire pendant 3-4 min. Les gaufres doivent être bien dorées. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Cette recette est issue du livre "CROQUES & GAUFRES" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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