Recette de Fromage blanc ail et ciboulette par Académie Du Goût

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Fromage blanc ail et ciboulette

Par Académie du Goût

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Crédits : Françoise Nicol

Préparation 10 mnCuisson 12 hÉgouttage 15 mn

Bases Recette rapideépicesFacileRecette pas chère

Un condiment frais et légèrement épicé de fromage blanc, ail et ciboulette, pour agrémenter vos recettes ou vos apéritifs.

Le mot du chef :

Ce fromage blanc est tout à fait savoureux avec des oignons frais, un peu de jus de citron et des crevettes, à servir sur des toasts apéritifs.

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Ingrédients (12 portions)

1,5 l de lait entier
100 g de fromage blanc frais
1 c. à s. de jus de citron non traité
1 gousse d’ail rose
1/2 botte de ciboulette ciselée
sel et poivre

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Préparation

Réalisez le fromage blanc.

Pelez et hachez la gousse d’ail, puis ciselez la ciboulette. Mélangez-les avec le fromage blanc, le sel et le poivre. Goûtez pour rectifier l’assaisonnement. Mettez le fromage dans un grand bol ou bien répartissez-le dans les pots préalablement lavés. Conservez au frais.