Crème onctueuse pistache déclinaison pistache

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Ingrédients

Préparation

La veille, faites chauffer la crème avec la pâte de pistache dans une casserole.

Mélangez le sucre et la pectine, puis ajoutez-les lorsque le mélange atteint 50 °C. portez le tout à ébullition.

Cette recette est issue du livre "Michalak Masterbook" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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