Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Préparation
Congelez de l’eau dans quatre moules à glaçons assez grands. Dès que la glace commence à prendre un peu, ajoutez un cure-dents au centre.
Hachez le chocolat et faites-le fondre sans dépasser 30 °C, puis ajoutez-y les amandes hachées. Démoulez les glaçons. Trempez-les dans le chocolat chaud.
Cette recette est issue du livre "Michalak Masterbook" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
Cette recette est réservée aux abonnés premium
Découvrez la suite et accédez
aux 8 000 recettes de chefs avec l'Abonnement Premium
Essayer un mois gratuitement
Sans engagement
L'Académie vous recommande
Recette offerte !
1597
Par
Alain Ducasse
et 1 autre chef
Par
Alain Ducasse
chef
Par
Francis Fauvel
Chef
Recette offerte !
781
Premium
1797
Par
Alain Ducasse
chef
Recette offerte !
Par
Académie du Goût
La rédaction
Par
Académie du Goût
La rédaction
Par
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Diététicienne-nutritionniste
Par
Miele
Les autres recettes de Christophe Michalak
Recette offerte !
Par
Jean-Marie Hiblot
et 1 autre chef
Par
Jean-Marie Hiblot
Chef
Par
Christophe Michalak
chef
Premium
103
Par
Nicolas Lambert
et 1 autre chef
Par
Nicolas Lambert
Chef
Par
Christophe Michalak
chef
Premium
Par
François Daubinet
et 1 autre chef
Par
François Daubinet
Chef
Par
Christophe Michalak
chef
Premium
351
Par
Cyril Lignac
et 1 autre chef
Par
Cyril Lignac
chef
Par
Christophe Michalak
chef