Compotée fruits rouges déclinaison fruits rouges

Christophe Michalak
Par chef
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Bases Fruit

18
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Ingrédients

Préparation

Faites chauffer toutes les purées jusqu’à ce qu’elles aient réduit de moitié.

Cette recette est issue du livre "Michalak Masterbook" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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