Cerise riz noir

Préchauffez le four à 180 °C. Dans un plat à four, mettez le riz noir, recouvrez-le de l’eau salée, puis enfournez et faites cuire pendant au moins 1 h (jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et qu’il ait absorbé toute l’eau). Passez-le ensuite au blender, et ajoutez le jus de griotte pour obtenir une consistance lisse et raide.