Salạtit ardıchawké : salade d’artichauts et petits pois
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Salạtit ardıchawké : salade d’artichauts et petits poisCrédits : Rina Nurra

Une délicieuse salade d'artichaut et petit pois crus, c'est frais, léger et croquant !

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Ingrédients (12 personnes)

Préparation

Étape 1 : Artichauts

Faites cuire les fonds d’artichauts entiers dans une casserole d’eau bouillante pendant 20 min, puis égouttez-les.

Étape 2 : Sauce

Montez le jus de citron avec l’huile d’olive froide, salez et poivrez.

Cette recette est issue du livre "Liza, à la libanaise" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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