Arlette délire

Nouvelle recette
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Crédits : Pierre Monetta

Des tuiles croquantes parsemées de pignons de pin, de thym citron et d'une pincée de poivre du moulin.

Le mot du chef :

Vous pouvez poser les arlettes encore chaudes sur un rouleau à pâtisserie pour les onduler.

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Ingrédients (4 personnes)

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Mélangez la pâte feuilletée avec le sucre glace et la pincée de fleur de sel. Mixez à l’aide d’un petit robot ménager.

Torréfiez les pignons dans une poêle pour qu’ils brunissent légèrement. Dressez des boules de pâte sur un tapis Silpat® posé sur une plaque de cuisson et étalez grossièrement.

Cette recette est issue du livre "Michalak trop facile !" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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