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Recettes avec l'ingrédient Bœuf - page 6

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Aiguillette de bœuf en gelée naturelle, tomates, olives et oignons grelots, jeunes salades
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Alain Ducasse
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Daube de bœuf
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Bobotie
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Julie Andrieu
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Terrine de pot-au-feu de bœuf bouillon de cuisson, condiment betterave/moutarde
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Alain Ducasse
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Pièce de bœuf Akagegyu rôtie à la broche, pommes de terre au sautoir, réduction d’une sauce choron
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Alain Ducasse
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Pièce de bœuf « tankaku » snacké/laqué myoga et tofu poêlés, réduction d’une marinade et œuf onsen
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Alain Ducasse
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Pièce de bœuf Simmental piquée d’olive de Nyons, condiment échalotes et cœur de céleri « crispy », jus de bœuf à la tomate confite
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Alain Ducasse
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Pièce de bœuf rafraîchie au goût ginger/lime, croq salade de printemps
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Petit rôti clouté d’ail, asperges gratinées, jus lié d’une persillade au mortier
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Alain Ducasse
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Poitrine de bœuf de sept heures, moelle et cèpes au jusPlay
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Gravelax de bœuf hereford « sarawak » moutarde di Cremona
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Alain Ducasse
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Faux-filet de bœuf Simmental frotté de poivre noir sur la braise, poireaux/pommes de terre et moelle, condiment vin rouge
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Bouchées de bœuf vapeur, mariné au sésame, jus corsé
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Gardiane de taureau (ou de bœuf)
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Couscous « al kharif » aux légumes verts printaniers
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Gratin de courge
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Soupe de bœuf aux haricots et au potiron
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Jarret de bœuf braisé au vin blanc
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Queue et joue de bœuf sauce au vin blanc
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