À l’aide d’un économe, râpez 100 g de chocolat et faites-le fondre avec l’eau à feu doux, en mélangeant continuellement. Ajoutez la badiane hors du feu. Laissez infuser pendant 30 min, puis retirez-les.

Mélangez le lait et le yaourt à la fourchette. Ajoutez le coulis de chocolat, fouettez, puis répartissez dans les bouteilles ou les pots d’une yaourtière.