Yaourt au lait de vache, au lait de chèvre, au lait de soja

Crédits : Françoise Nicol

Des yaourts natures aux différents laits d'origine animale ou végétale.

Le mot du chef :

Sachez que, si le temps de cuisson du yaourt pré-programmé est de 8 h, vous pouvez sans problème aller jusqu’à 12 h de cuisson, vous obtiendrez un yaourt un peu plus ferme... et vous pourrez faire la grasse matinée ! Vous pouvez également verser un fond de sirop à la fraise dans chaque pot avant de verser délicatement la préparation dessus.

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Préparation

Mélangez avec une fourchette le lait et le yaourt jusqu’à ce que la préparation soit homogène, puis versez dans les pots d’une yaourtière.

Faites cuire 8 h en mode yaourt. Laissez refroidir, puis conservez au frais.

Cette recette est issue du livre "YAOURTS COOK BOOK" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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