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La tarte normande est, comme son nom l'indique, une pâtisserie typiquement Normande à la pomme et au Calvados. La clef d'une tarte réussie réside dans vos pommes. Si elles sont de qualité, elles tiendront facilement à la cuisson et pourront être joliment caramélisées. Voici notre version de ce dessert, très simple à réaliser, que vous pouvez accompagner d'une glace vanille.
Ingrédients (6 personnes)
- 200 g de pâte sucrée
- 1 œuf
- 18 g de sucre semoule
- 12 cl de crème liquide
- ½ gousse de vanille
- 1 c. à s. de Calvados
- 2 pommes golden moyennes
- 12 g de beurre
- 5 g de sucre semoule
- 2 c. à s. de Calvados
- Sucre glace
Préparation
En amont : préparation de la pâte sucrée
Cliquer ici pour voir en vidéo la recette de la pâte sucrée.
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