
Abaisser une pâte
Amincir une quantité de pâte au rouleau ou au laminoir jusqu’à l’obtention de l’épaisseur désirée. On appelle cette pâte l’abaisse.
Il est nécessaire de bien fariner le plan de travail avant d’abaisser une pâte. Il est également possible d’utiliser une toile en silicone afin que l’abaisse n’attache pas.
Les recettes
Premium

Recette offerte !

Recette offerte !

599
Recette offerte !

1147
AVEC VOTRE ABONNEMENT PREMIUM
La cuisine des chefs, enfin accessible !
- 8000 recettes exclusives partagées par vos chefs préférés
- 2000 vidéos de recettes et techniques de cuisine et pâtisserie
- Des nouveautés disponibles chaque semaine
- Stop pub un service garanti sans publicité