Intermédiaire : toutes les recettes - Page 20

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Les recettes

Le gâteau mollet du marquis de béchamel, glace fondante à la rhubarbe - 1991

Le gâteau mollet du marquis de béchamel, glace fondante à la rhubarbe - 1991

Christophe Michalak

Par Christophe Michalak chef

Caprice

Caprice

Nicolas Lambert

Par Nicolas Lambert et 1 autre chef

Nicolas Lambert

Par Nicolas Lambert Chef

Christophe Michalak

Par Christophe Michalak chef

Fragaria vesca : tarte aux fraises des bois

Fragaria vesca : tarte aux fraises des bois

Claire Damon

Par Claire Damon Cheffe

Pied de cochon croustillant à la moutarde

Pied de cochon croustillant à la moutarde

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Cuisses de grenouilles à notre façon, condiment au pourpier

Cuisses de grenouilles à notre façon, condiment au pourpier

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Tajine de légumes d’été et d’agneau

Tajine de légumes d’été et d’agneau

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse et 2 autres chefs

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Christophe Saintagne

Par Christophe Saintagne

Vacherin fraise

Vacherin fraise

Cédric Grolet

Par Cédric Grolet Chef pâtissier

Le pressé de ris de veau, foie gras, truffes et artichauts de jean-françois deport, mof

Le pressé de ris de veau, foie gras, truffes et artichauts de jean-françois deport, mof

Arnaud Nicolas

Par Arnaud Nicolas et 2 autres chefs

Arnaud Nicolas

Par Arnaud Nicolas Chef

Fabien Pairon

Par Fabien Pairon Chef

Christian Segui

Par Christian Segui Chef

Pâté grand-mère

Pâté grand-mère

Arnaud Nicolas

Par Arnaud Nicolas et 2 autres chefs

Arnaud Nicolas

Par Arnaud Nicolas Chef

Fabien Pairon

Par Fabien Pairon Chef

Christian Segui

Par Christian Segui Chef

Fraisier

Fraisier

Yann Couvreur

Par Yann Couvreur et 1 autre chef

Yann Couvreur

Par Yann Couvreur Chef

Christophe Michalak

Par Christophe Michalak chef

Selle d’agneau concombre menthe

Selle d’agneau concombre menthe

Mauro Colagreco

Par Mauro Colagreco Chef

Artichaut camus et foie gras rafraîchis à la mode de lyon

Artichaut camus et foie gras rafraîchis à la mode de lyon

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Sambirano : entremets au chocolat

Sambirano : entremets au chocolat

Fabrice Faure

Par Fabrice Faure Chef

Turbot « à la grenobloise », herbes marines et ail des ours

Turbot « à la grenobloise », herbes marines et ail des ours

Grégory Marchand

Par Grégory Marchand Chef

Saucisse de volaille à l’estragon et poivre de Tasmanie

Saucisse de volaille à l’estragon et poivre de Tasmanie

Fabien Pairon

Par Fabien Pairon et 2 autres chefs

Fabien Pairon

Par Fabien Pairon Chef

Arnaud Nicolas

Par Arnaud Nicolas Chef

Par Christian segui Gourmet

Burger fraise-chocolat

Burger fraise-chocolat

Christophe Adam

Par Christophe Adam Chef

Sablé breton caramel, fraises

Sablé breton caramel, fraises

Christophe Adam

Par Christophe Adam Chef

Pommes de terre andines poutargue café

Pommes de terre andines poutargue café

Mauro Colagreco

Par Mauro Colagreco Chef

Oursin amarante poutargue

Oursin amarante poutargue

Mauro Colagreco

Par Mauro Colagreco Chef

Vert

Vert

Mauro Colagreco

Par Mauro Colagreco Chef

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