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Recettes de Intermédiaire

Les recettes de chefs de Intermédiaire - page 28

Intermédiaire - Page 28 940 recettes

Les recettes

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Veau orloff aux morilles

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Julien Duboué
Par Julien Duboué Chef
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Financier chocolat  & sarrasin caramélisé

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Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
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Galette de rouget aux pommes de terre et romarin de bernard rambau

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Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
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Asperge verte de robert blanc, champignon, bouillon léger

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Arnaud Lallement
Par Arnaud Lallement Chef
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Madeleines, anguille fumée et chantilly citronnée

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Julien Duboué
Par Julien Duboué Chef
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Noix de Saint-Jacques rôties, viennoise d'agrumes, émulsion de cresson, caviar

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Malandran Xavier
Par Malandran Xavier
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Risotto de cœurs de palmier et riz sauvage soufflé

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Julien Duboué
Par Julien Duboué Chef
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Kouign amann au chocolat

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Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
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Raviolis à l'encre de seiche aux gambas, jus d'oursin au Martini Dry

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Malandran Xavier
Par Malandran Xavier
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Tarte frangipanée aux artichauts poivrade, réduction de vin jaune et comté râpé

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Yannick Alléno
Par Yannick Alléno Chef
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Rouleaux landais

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Julien Duboué
Par Julien Duboué Chef
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Sole topinambour truffe noire

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Mauro Colagreco
Par Mauro Colagreco Chef
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Rigatoni farcis aux cèpes

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Julien Duboué
Par Julien Duboué Chef
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Ravioles de foie gras et magret fumé, sauce wasabi

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Julien Duboué
Par Julien Duboué Chef
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Veau cacao panais

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Mauro Colagreco
Par Mauro Colagreco Chef
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Maïsotto magret de canard

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Julien Duboué
Par Julien Duboué Chef
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Échine de cochon ibaïama rôtie aux épices à txistorra

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Julien Duboué
Par Julien Duboué Chef
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Kouign amann pomme-chocolat

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Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
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Mini-burger de pied de cochon à la basquaise

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Julien Duboué
Par Julien Duboué Chef
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Tendon de bœuf palourdes capucine

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Mauro Colagreco
Par Mauro Colagreco Chef
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