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Recettes de Intermédiaire

Les recettes de chefs de Intermédiaire - page 28

Intermédiaire - Page 28 934 recettes

Les recettes

Recette offerte !
Noix de Saint-Jacques rôties, viennoise d'agrumes, émulsion de cresson, caviar

Noix de Saint-Jacques rôties, viennoise d'agrumes, émulsion de cresson, caviar

Star 242
Malandran Xavier
Par Malandran Xavier
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Risotto de cœurs de palmier et riz sauvage soufflé

Risotto de cœurs de palmier et riz sauvage soufflé

Star 30
Julien Duboué
Par Julien Duboué Chef
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Kouign amann au chocolat

Kouign amann au chocolat

Star 38
Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
Recette offerte !
Raviolis à l'encre de seiche aux gambas, jus d'oursin au Martini Dry

Raviolis à l'encre de seiche aux gambas, jus d'oursin au Martini Dry

Star 50
Malandran Xavier
Par Malandran Xavier
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Tarte frangipanée aux artichauts poivrade, réduction de vin jaune et comté râpé

Tarte frangipanée aux artichauts poivrade, réduction de vin jaune et comté râpé

Star 198
Yannick Alléno
Par Yannick Alléno Chef
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Rouleaux landais

Rouleaux landais

Star 240
Julien Duboué
Par Julien Duboué Chef
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Sole topinambour truffe noire

Sole topinambour truffe noire

Star 85
Mauro Colagreco
Par Mauro Colagreco Chef
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Rigatoni farcis aux cèpes

Rigatoni farcis aux cèpes

Star 415
Julien Duboué
Par Julien Duboué Chef
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Ravioles de foie gras et magret fumé, sauce wasabi

Ravioles de foie gras et magret fumé, sauce wasabi

Star 153
Julien Duboué
Par Julien Duboué Chef
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Veau cacao panais

Veau cacao panais

Star 166
Mauro Colagreco
Par Mauro Colagreco Chef
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Maïsotto magret de canard

Maïsotto magret de canard

Star 273
Julien Duboué
Par Julien Duboué Chef
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Échine de cochon ibaïama rôtie aux épices à txistorra

Échine de cochon ibaïama rôtie aux épices à txistorra

Star 349
Julien Duboué
Par Julien Duboué Chef
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Kouign amann pomme-chocolat

Kouign amann pomme-chocolat

Star 172
Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
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Mini-burger de pied de cochon à la basquaise

Mini-burger de pied de cochon à la basquaise

Star 87
Julien Duboué
Par Julien Duboué Chef
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Tendon de bœuf palourdes capucine

Tendon de bœuf palourdes capucine

Star 18
Mauro Colagreco
Par Mauro Colagreco Chef
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Cake chocolat, fruit de la passion

Cake chocolat, fruit de la passion

Star 57
Christophe Michalak
Par Christophe Michalak chef
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Escargot de bœuf de chalosse, mozzarella fumée et épinards

Escargot de bœuf de chalosse, mozzarella fumée et épinards

Star 85
Julien Duboué
Par Julien Duboué Chef
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Tartare et raviole de bœuf d’Alexandre Polmard

Tartare et raviole de bœuf d’Alexandre Polmard

Star 69
Arnaud Lallement
Par Arnaud Lallement Chef
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Salsifis et pommes rattes fumées au bois de hêtre, poitrine de cochon noir laquée

Salsifis et pommes rattes fumées au bois de hêtre, poitrine de cochon noir laquée

Star 80
Jean-Louis Nomicos
Par Jean-Louis Nomicos Chef
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Financiers chocolat-noisette

Financiers chocolat-noisette

Star 268
Julien Duboué
Par Julien Duboué Chef
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