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Recettes de Intermédiaire

Les recettes de chefs de Intermédiaire - page 27

Intermédiaire - Page 27 940 recettes

Les recettes

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Spaghetti de papaye verte carbonara truffe noire et jambon ibérique

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Marcel Ravin
Par Marcel Ravin Chef
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Petits pois praliné noisette

Petits pois praliné noisette

Akrame Benallal
Par Akrame Benallal chef
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Petit épeautre de haute-provence, champignons et asperges des bois

Petit épeautre de haute-provence, champignons et asperges des bois

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Romain Meder
Par Romain Meder
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Œuf poché aux asperges en émulsion de parmesan, oignons doux caramélisés

Œuf poché aux asperges en émulsion de parmesan, oignons doux caramélisés

Jean-Louis Nomicos
Par Jean-Louis Nomicos Chef
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Légumes des jardins de versailles, noix pilées

Légumes des jardins de versailles, noix pilées

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Romain Meder
Par Romain Meder
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Homard bleu, sauce Martini dry au safran, purée de carottes, citron, légumes

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Malandran Xavier
Par Malandran Xavier
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Magret de canard fermier des landes rôti à l’os, vinaigre balsamique de coing

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Julien Duboué
Par Julien Duboué Chef
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Salade de cocos de Paimpol

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Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
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Kig ha farz de mamie

Kig ha farz de mamie

Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
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Daube de joue de bœuf, endive confite, carottes parisiennes, polenta

Daube de joue de bœuf, endive confite, carottes parisiennes, polenta

Malandran Xavier
Par Malandran Xavier
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Soupe de poissons

Soupe de poissons

Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
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Paris-Brest pécan citron

Paris-Brest pécan citron

Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
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Pain au levain

Pain au levain

Thomas Marie
Par Thomas Marie et 2 autres chefs
Thomas Marie
Par Thomas Marie Chef
Jean-Marie Lanio
Par Jean-Marie Lanio Chef
Patrice Mitaillé
Par Patrice Mitaillé Chef
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Levain dur

Levain dur

Thomas Marie
Par Thomas Marie et 2 autres chefs
Thomas Marie
Par Thomas Marie Chef
Jean-Marie Lanio
Par Jean-Marie Lanio Chef
Patrice Mitaillé
Par Patrice Mitaillé Chef
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Asperges confites, amande et comté végétal

Asperges confites, amande et comté végétal

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Christophe Saintagne
Par Christophe Saintagne
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Ris de veau de lait, curry, navets

Ris de veau de lait, curry, navets

Arnaud Lallement
Par Arnaud Lallement Chef
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Bar de l’atlantique en ikejime, jeunes poireaux, olives noires

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Romain Meder
Par Romain Meder
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Barbecue de poulet fermier des Landes

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Julien Duboué
Par Julien Duboué Chef
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Grosses asperges des sables des Landes confites et grillées, sauce béarnaise

Grosses asperges des sables des Landes confites et grillées, sauce béarnaise

Julien Duboué
Par Julien Duboué Chef
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Crème caramel et ses crapotes

Crème caramel et ses crapotes

Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
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