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Recettes de Intermédiaire

Les recettes de chefs de Intermédiaire - page 27

Intermédiaire - Page 27 927 recettes

Les recettes

Recette offerte !
Pain au levain

Pain au levain

Star 339
Thomas Marie
Par Thomas Marie et 2 autres chefs
Thomas Marie
Par Thomas Marie Chef
Jean-Marie Lanio
Par Jean-Marie Lanio Chef
Patrice Mitaillé
Par Patrice Mitaillé Chef
Recette offerte !
Levain dur

Levain dur

Star 263
Thomas Marie
Par Thomas Marie et 2 autres chefs
Thomas Marie
Par Thomas Marie Chef
Jean-Marie Lanio
Par Jean-Marie Lanio Chef
Patrice Mitaillé
Par Patrice Mitaillé Chef
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Asperges confites, amande et comté végétal

Asperges confites, amande et comté végétal

Star 193
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Christophe Saintagne
Par Christophe Saintagne
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Ris de veau de lait, curry, navets

Ris de veau de lait, curry, navets

Star 50
Arnaud Lallement
Par Arnaud Lallement Chef
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Bar de l’atlantique en ikejime, jeunes poireaux, olives noires

Bar de l’atlantique en ikejime, jeunes poireaux, olives noires

Star 37
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Romain Meder
Par Romain Meder
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Barbecue de poulet fermier des Landes

Barbecue de poulet fermier des Landes

Star 234
Julien Duboué
Par Julien Duboué Chef
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Grosses asperges des sables des Landes confites et grillées, sauce béarnaise

Grosses asperges des sables des Landes confites et grillées, sauce béarnaise

Star 62
Julien Duboué
Par Julien Duboué Chef
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Crème caramel et ses crapotes

Crème caramel et ses crapotes

Star 92
Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
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Veau orloff aux morilles

Veau orloff aux morilles

Star 138
Julien Duboué
Par Julien Duboué Chef
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Financier chocolat  & sarrasin caramélisé

Financier chocolat  & sarrasin caramélisé

Star 317
Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
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Galette de rouget aux pommes de terre et romarin de bernard rambau

Galette de rouget aux pommes de terre et romarin de bernard rambau

Star 62
Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
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Asperge verte de robert blanc, champignon, bouillon léger

Asperge verte de robert blanc, champignon, bouillon léger

Star 39
Arnaud Lallement
Par Arnaud Lallement Chef
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Madeleines, anguille fumée et chantilly citronnée

Madeleines, anguille fumée et chantilly citronnée

Star 76
Julien Duboué
Par Julien Duboué Chef
Recette offerte !
Noix de Saint-Jacques rôties, viennoise d'agrumes, émulsion de cresson, caviar

Noix de Saint-Jacques rôties, viennoise d'agrumes, émulsion de cresson, caviar

Star 242
Malandran Xavier
Par Malandran Xavier
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Risotto de cœurs de palmier et riz sauvage soufflé

Risotto de cœurs de palmier et riz sauvage soufflé

Star 30
Julien Duboué
Par Julien Duboué Chef
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Kouign amann au chocolat

Kouign amann au chocolat

Star 38
Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
Recette offerte !
Raviolis à l'encre de seiche aux gambas, jus d'oursin au Martini Dry

Raviolis à l'encre de seiche aux gambas, jus d'oursin au Martini Dry

Star 50
Malandran Xavier
Par Malandran Xavier
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Tarte frangipanée aux artichauts poivrade, réduction de vin jaune et comté râpé

Tarte frangipanée aux artichauts poivrade, réduction de vin jaune et comté râpé

Star 174
Yannick Alléno
Par Yannick Alléno Chef
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Rouleaux landais

Rouleaux landais

Star 237
Julien Duboué
Par Julien Duboué Chef
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Sole topinambour truffe noire

Sole topinambour truffe noire

Star 85
Mauro Colagreco
Par Mauro Colagreco Chef
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