Recette de Soupe de carotte au cumin et à l’orange par Académie Du Goût

Pelez les carottes, coupez-les en tronçons et plongez-les dans de l’eau bouillante salée. Laissez-les cuire 5 min, puis égouttez-les.

Pressez les oranges pour en récupérer le jus. Pelez l’ail et hachez-le. Pelez le gingembre et râpez-le finement pour en obtenir l’équivalent de 1 c. à c.

Ingrédients (4 personnes)

Préparation

Carottes Vichy

Carottes au cumin

Cake salé aux carottes, à la coriandre et au cumin

Carottes râpées au citron et aux raisins secs

Croquettes de carottes et pommes de terre

Carrot cake aux épices

Jus multivitaminé

Carrot cake façon gâteau invisible

Pop cakes au saumon fumé

Ravioles de gambas aux cèpes

Noix de Saint-Jacques au cidre

Sucettes de foie gras à la pistache

Soupe de carotte au cumin et à l’orange