Les épinards et le coleslaw font tampon entre le pain moelleux et le porc, très juteux. Et c'est comme ça que c'est bon.
- 600 g de pulled pork
- 4 pains brioche ronds
- 200 g de sauce barbecue
- 80 g de pousses d’épinard
- 200 g de coleslaw
Préparation
Coupez les petits pains en deux et faites-les griller des deux côtés. Montez les sandwiches du bas vers le haut : étalez un peu de sauce barbecue sur la moitié inférieure des pains puis déposez-y un peu de pousses d’épinard et de coleslaw. Posez le porc effiloché sur le coleslaw, ajoutez un peu de sauce barbecue et terminez en mettant la deuxième moitié des pains.
Cette recette est issue du livre "Frenchie" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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