Pulled pork sandwich

Nouvelle recette
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Crédits : Adobe Stock

Du pulled pork en sandwich avec de la sauce barbecue, épinards et coleslaw.

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Ingrédients (4 personnes)

Préparation

Coupez les petits pains en deux et faites-les griller des deux côtés. Montez les sandwiches du bas vers le haut : étalez un peu de sauce barbecue sur la moitié inférieure des pains puis déposez-y un peu de pousses d’épinard et de coleslaw. Posez le porc effiloché sur le coleslaw, ajoutez un peu de sauce barbecue et terminez en mettant la deuxième moitié des pains.

De cette manière, les épinards et le coleslaw font tampon entre le pain moelleux et le porc, très juteux : ça vous évitera normalement de terminer avec une partie du sandwich sur le pantalon, mais il n’y a aucune garantie !

Cette recette est issue du livre "Frenchie" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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