Partager sur facebookPartager sur TwitterPartager sur PinterestPartager par mail
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 6 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Ingrédients
(8 pièces)
- 30 g de beurre
- 110 g de farine
- 15 g de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 2 c. à c. de levure chimique
- 1 œuf
- 15 cl de lait entier
Préparation
Préparer toutes les pesées séparément. Faire fondre le beurre à feu doux. Dans un grand bol, mélanger les poudres : farine, sucre semoule, sucre vanillé, sel et levure chimique. Fouetter le tout pour bien répartir la levure.
Ajouter l’œuf avec environ un tiers du lait, puis mélanger énergiquement, mais toujours en faisant un geste circulaire au centre du bol – les poudres sur les bords s’incorporeront petit à petit.
Cette recette est réservée aux abonnés premium
Découvrez la suite et accédez
aux 6 000 recettes de chefs avec l'Abonnement Premium
Essayer un mois gratuitement
Sans engagement
L'Académie vous recommande
Recette offerte !
Par
Académie du Goût
La rédaction
Recette offerte !
Par
Cédric Grolet
Chef pâtissier
Recette offerte !
191
Par
Cédric Grolet
Chef pâtissier
Premium
Par
Alain Ducasse
chef
Par
Académie du Goût
La rédaction
833
Par
Alain Ducasse
chef
75
Par
Thomas Marie
et 2 autres chefs
Les autres recettes de Nicolas Paciello
Premium
Par
Nicolas Paciello
Chef
Premium
Par
Nicolas Paciello
Chef
Premium
137
Par
Nicolas Paciello
Chef
Premium
Par
Nicolas Paciello
Chef