Ingrédients
(4 personnes)
Le pan molle
- 200 g de mie de pain intégral
- 200 g de mie de pain blanc
- 20 cl de vinaigre de vin blanc
- 5 anchois à l’huile
- 2 c. à s. de câpres au vinaigre
Le concombre
Finition et présentation
Préparation
Étape 1 : Le pan molle
La veille
Au couteau, couper la mie de pain en morceaux.
Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Tour du Monde" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
