Mousse au Chocolat de Mamie Renée

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Préparation

Dans un bol, mettez à fondre ensemble le chocolat et le beurre au bain-marie.

Pendant ce temps, faites monter les blancs d'oeufs en neige.

Dès que le chocolat et le beurre sont fondus, ajoutez les jaunes d'œufs et mélanger à l'aide d'un fouet.

Lorsque les blancs sont bien montés, à l'aide d'une maryse, incorporez-les délicatement au mélange de chocolat - beurre - jaunes.

Versez ensuite la préparation dans le contenant de votre choix.

Laissez reposer au frigo au moins 3 heures. Sortez la mousse du frigo 20 minutes avant dégustation.

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