Mousse au Chocolat de Mamie Renée

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Ingrédients (4 personnes)
  • 100 g de Chocolat Noir 70%
  • 3 Blancs d'oeufs
  • 3 Jaunes D'oeufs
  • 50 g de Beurre Doux

Préparation

Dans un bol, mettez à fondre ensemble le chocolat et le beurre au bain marie.

Pendant ce temps, faites monter les blancs d'oeufs en neige.

Dès que le chocolat et le beurre sont fondus, ajoutez les jaunes d'œufs et mélanger à l'aide d'un fouet.

Lorsque les blancs sont bien montés, à l'aide d'une maryse, incorporez-les délicatement au mélange de chocolat - beurre - jaunes.

Versez ensuite la préparation dans le contenant de votre choix.

Laissez reposer au frigo au moins 3 heures. Sortez la mousse du frigo 20 minutes avant dégustation.

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