Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 5000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Ingrédients
(2 personnes)
- 100 g de farine (00 ou T45)
- 1 œuf
- 1 pincée de sel fin
- 1 c. à c. d’huile d’olive extra-vierge
- Surtout pas d’eau !
Préparation
Versez la farine dans un saladier ou sur le plan de travail. Creusez un puits au centre et déposez-y l’œuf entier. Ajoutez le sel et l’huile d’olive.
Travaillez doucement le mélange à l’aide d’une fourchette ou à la main jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène sans grumeaux.
Cette recette est issue du livre "L'italie de Denny Imbroisi" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
Cette recette est réservée aux abonnés premium
Découvrez la suite et accédez
aux 5 000 recettes de chefs avec l'Abonnement Premium
S'abonner à partir de 1€
Sans engagement
L'Académie vous recommande
Recette offerte !
1567
Par
Paul Bocuse
chef
Premium
Par
Thierry Marx
chef
Premium
Par
Thierry Marx
chef
Premium
Par
Thierry Marx
chef
Par
Alain Ducasse
chef
Par
Alain Ducasse
chef
Par
Alain Ducasse
chef
Les autres recettes de Denny Imbroisi
Premium
Par
Denny Imbroisi
Chef
Premium
Par
Denny Imbroisi
Chef
Premium
167
Par
Denny Imbroisi
Chef
Recette offerte !
Par
Denny Imbroisi
Chef