Guacamole au roquefort

Une variante au goût assez prononcé avec le roquefort et les pignons de pin. A réserver aux amateurs!

Ingrédients (4 personnes)

Préparation

Étape 1 : Préparation des pignons de pin

Dans une poêle chaude, faites griller les pignons quelques minutes

Étape 2 : Préparation du guacamole

Ouvrez et dénoyautez les avocats. Ajoutez la chair dans un mixeur.

Complétez avec le philadelphia, le roquefort, le vinaigre et les pignons de pin.

Mixez finement la préparation.

Ajustez l'assaisonnement avec le poivre noir et la fleur de sel. Servez avec du pain complet ou du pain aux graines.