Graines de moutarde pickles

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Ingrédients
  • 250 ml de graines de moutarde
  • 375 ml d’eau
  • 375 ml de vinaigre de riz
  • 1 c. à s. de sel

Préparation

Déposez tous les ingrédients dans une casserole puis portez à frémissement. Laissez cuire à feu doux pendant 45 min environ. Réservez les graines de moutarde dans le liquide de cuisson au frais.

Cette recette est issue du livre "Frenchie" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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