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Gaufres vanille, fraise

Nouvelle recette
Premium
Crédits : Atelier mai 98

Des gaufres vanillées, agrémentées de fraises en morceaux et en confiture.

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Préparation

Dans une casserole, mettez le lait, le beurre, le sucre et le sel. Récupérez les graines de la gousse de vanille et mettez-les ainsi que la gousse dans le lait. Faites chauffer le mélange à feu doux.

Préchauffez l’appareil à croques et gaufres. Montez les blancs d’œufs en neige. Mettez la farine et la levure dans un grand saladier. Quand le lait est chaud, ôtez la gousse de vanille, versez-le sur la farine et mélangez. À l’aide d’une spatule, ajoutez délicatement les blancs en neige.

Cette recette est issue du livre "CROQUES & GAUFRES" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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