La recette de gaufre liégeoise aurait été inventée au XVIIIème siècle par le cuisinier du prince de Liège. Celui-ci aurait eu l'idée de faire cuire dans un gaufrier une pâte briochée parsemée de grains de sucre perlé créant ainsi cette gourmandise fondante et croustillante à souhait. Cette recette connut un vif succès, et fait désormais partie des traditions culinaires de la région de Liège.
Pour cette recette, il faudra vous munir de fers à gaufre à grosses mailles.
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Cette recette est réservée aux abonnés premium
VOTRE ABONNEMENT PREMIUM À -20%
La cuisine des chefs, enfin accessible !
- 8000 recettes exclusives partagées par vos chefs préférés
- 2000 vidéos de recettes et techniques de cuisine et pâtisserie
- Des nouveautés disponibles chaque semaine
- Une Newsletter Premium pour vous accompagner au quotidien
- Des ventes privées de livres de cuisine tout au long de l’année
- Des jeux-concours exclusifs liés à l’univers de la cuisine
- Un espace personnalisé pour retrouver vos recettes favorites
- Un magazine de conseils et recettes à télécharger chaque mois
