Gâteau au chocolat et aux noix

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Crédits : Laurent Rouvrais
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Préparation

Étape 1 : Gâteau

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Hachez les noix. Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre, le beurre et le lait. Incorporez la farine puis les noix. Versez le tout dans un moule à manqué en silicone de 20 cm et mettez au four pendant 30 min. Laissez tiédir puis démoulez sur une grille.

Étape 2 : Glaçage

Faites fondre le chocolat coupé en morceaux avec la crème au four à micro-ondes à puissance maximale pendant 1 min 30. Ajoutez l’extrait de café et mélangez bien. Laissez refroidir.

Cette recette est issue du livre "La cuisine de Robuchon par Sophie" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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