Accueil
Recettes
Recettes Dessert
Recettes Sophie Dudemaine

Gâteau au chocolat et aux noix

Gâteau au chocolat et aux noix
Sophie Dudemaine
Par et 1 autre chef
Sophie Dudemaine
Par Chef
Joël Robuchon
Par chef
Premium
Crédits : Laurent Rouvrais

Dessert ChocolatFacileGâteau

517
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.

Ingrédients (8 personnes)

Glaçage

Préparation

Étape 1 : Gâteau

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Hachez les noix. Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre, le beurre et le lait. Incorporez la farine puis les noix. Versez le tout dans un moule à manqué en silicone de 20 cm et mettez au four pendant 30 min. Laissez tiédir puis démoulez sur une grille.

Étape 2 : Glaçage

Faites fondre le chocolat coupé en morceaux avec la crème au four à micro-ondes à puissance maximale pendant 1 min 30. Ajoutez l’extrait de café et mélangez bien. Laissez refroidir.

Cette recette est issue du livre "La cuisine de Robuchon par Sophie" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

Cette recette est réservée aux abonnés premium

VOTRE ABONNEMENT PREMIUM À -20%

La cuisine des chefs, enfin accessible !

  • 8000 recettes exclusives partagées par vos chefs préférés
  • 2000 vidéos de recettes et techniques de cuisine et pâtisserie
  • Des nouveautés disponibles chaque semaine
L’abonnement comprend aussi
  • Une Newsletter Premium pour vous accompagner au quotidien
  • Des ventes privées de livres de cuisine tout au long de l’année
  • Des jeux-concours exclusifs liés à l’univers de la cuisine
  • Un espace personnalisé pour retrouver vos recettes favorites
  • Un magazine de conseils et recettes à télécharger chaque mois
JE PROFITE DE -20 %

L'Académie vous recommande

Premium
Mousse au chocolat par Alain DucassePictures

Mousse au chocolat

Star 1925
Alain Ducasse
Par chef
Recette offerte !
Recette de la génoise au chocolat et sa ganache pralinéePictures

Génoise au chocolat et ganache pralinée

Star 729
Académie du Goût
Par La rédaction
Recette offerte !
recette de Pâte à tartiner chocolat-noisettes

Pâte à tartiner chocolat-noisettes

Star 537
Académie du Goût
Par La rédaction
Premium
Recette de tarte au chocolat par Pierre MarcoliniPictures

Tarte au chocolat

Star 892
Pierre Marcolini
Par Chef
Recette chocolat et framboise par Arnaud DonckelePictures

Un compromis sensuel

Star 164
Arnaud Donckele
Par Chef
Gâteau au chocolat, praliné et fève tonkaPictures

Gâteau au chocolat, praliné et fève tonka

Star 740
Académie du Goût
Par La rédaction
Recette de rochers chocolat, huile de cacahuète et cacahuètes grillées par GuénardPictures

Rochers au chocolat et cacahuètes grillées

Star 275
Guénard
Par
Recette de mousse au chocolat protectrice par Paule Neyrat

Mousse au chocolat protectrice

Star 278
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Diététicienne-nutritionniste

Les autres recettes de Sophie Dudemaine

Premium
Aligot

Aligot

Star 199
Sophie Dudemaine
Par et 1 autre chef
Sophie Dudemaine
Par Chef
Joël Robuchon
Par chef
Premium
Gratin de pommes de terre au roquefort

Gratin de pommes de terre au roquefort

Star 464
Sophie Dudemaine
Par et 1 autre chef
Sophie Dudemaine
Par Chef
Joël Robuchon
Par chef
Premium
Pommes de terre en surprise

Pommes de terre en surprise

Star 165
Sophie Dudemaine
Par et 1 autre chef
Sophie Dudemaine
Par Chef
Joël Robuchon
Par chef
Premium
Pommes de terre compotées aux pruneaux

Pommes de terre compotées aux pruneaux

Star 230
Sophie Dudemaine
Par et 1 autre chef
Sophie Dudemaine
Par Chef
Joël Robuchon
Par chef