Des gambas épicées, une recette savoureuse et simple à préparer !
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Ingrédients (4 personnes)
- 300 g de gambas décortiquées
- 1 verre de coulis de tomate
- 2 gousses d’ail pelées et émincées
- Piment rouge
- 1 c. à s. de feuilles de coriandre hachées
- 1 c. à s. de persil plat haché
- Sel
- Poivre du moulin
Préparation
Dans une casserole, faites chauffer le coulis de tomate avec le sel, le poivre, les gousses d’ail, le piment et les herbes. Quand le coulis est chaud, ajoutez les gambas et faites cuire 3 min. Retirez du feu, couvrez 1 min, puis servez aussitôt.
Cette recette est issue du livre "Très bien merci !" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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