Fromage blanc à l’amande
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Crédits : Françoise Nicol

Des yaourts au fromage blanc, agrémentés d'une purée d'amande et d'amandes effilées.

Le mot du chef :

Vous pouvez remplacer la purée d’amande par de la purée de noisette, et les amandes effilées par des noisettes concassées. Cet accompagnement est aussi délicieux avec du petit-délice !

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Ingrédients (12 portions)

Préparation

Réalisez le fromage blanc.

Faites blondir les amandes effilées pour accentuer leur saveur. Au moment de servir, versez 2 c. à s. de purée d’amande sur chaque fromage blanc et saupoudrez d’amandes effilées.

Cette recette est issue du livre "YAOURTS COOK BOOK" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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