Les empanadas sont, à l'origine, des spécialités de la cuisine espagnole ou d'Amérique du Sud traditionnellement farcies à la viande, poisson ou pommes de terre. Ici, la cheffe Chloé Charles le cuisine avec épinards, bleu d'Auvergne et noisettes pour une farce craquante qui ne manque pas de caractère.
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