Crème chantilly marron de mon ami philippe rigollot
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Préparation
La veille, faites bouillir la crème dans une casserole.
Mélangez la pâte, la crème et la purée de marron dans un récipient. Versez la crème dessus.
Cette recette est issue du livre "Michalak Masterbook" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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