Brochettes de poulet tandoori

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Crédits : Sandra Visonneau

De délicieuses brochettes de blancs de poulet parfumées au tandoori, que l'on sert avec une sauce onctueuse au yaourt, à la coriandre et à la menthe.

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Préparation

Coupez les blancs de poulet en dés. Enfilez 4 ou 5 morceaux par brochette. Mélangez 1 yaourt avec la poudre tandoori, salez et poivrez, puis badigeonnez les brochettes de ce mélange. Faites griller les brochettes de poulet au gril.

Mixez les 2 yaourts restants avec la menthe et la coriandre, salez et poivrez.

Cette recette est issue du livre "Très bien merci !" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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