Bar en croûte de sel de guérande

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Crédits : Mathilde de l'Ecotais
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Préparation

Préchauffer le four à 220 °C.

Malaxer vigoureusement le gros sel, le vinaigre, l’eau et la farine dans une grande calotte.

Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Bistrot" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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