Yaourt au citron
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Des yaourts parfumés aux zestes de citron et légèrement sucrés.
Le mot du chef :
Attention, le jus de citron a tendance à faire tourner le lait, c’est pourquoi une infusion longue est nécessaire. Avis aux amateurs de zeste : gardez-en quelques rubans et faites-les cuire avec du sucre et 1 c. à s. d’eau afin de les confire pour la décoration.
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