Tarte rustique pomme, poire, muscovado
Nouvelle recette
Premium
Crédits : Pierre Monetta

Avec un repos minimal et pas de fonçage, cette tarte rustique conviendra à merveille aux plus fainéants des gourmands.

80
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.

Préparation

Étape 1 : Pâte rustique

Avec la feuille du robot, mélangez les farines, le sel, le sucre, les flocons d’avoine et le beurre en morceaux.

Quand le mélange est sablé, ajoutez l’eau tiède progressivement pour obtenir une texture de pâte.

Cette recette est issue du livre "LE PARIS DES PÂTISSERIES" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

Cette recette est réservée aux abonnés premium

AVEC VOTRE ABONNEMENT PREMIUM

La cuisine des chefs, enfin accessible !

  • 8000 recettes exclusives partagées par vos chefs préférés
  • 2000 vidéos de recettes et techniques de cuisine et pâtisserie
  • Des nouveautés disponibles chaque semaine
  • Stop pub un service garanti sans publicité
JE M'ABONNE Déjà abonné(e) ? Je me connecte

L'Académie du Goût vous recommande