Recette bébé : Riz, merlan et algue
Par
Alain Ducasse
et 2 autres chefs
Par
Alain Ducasse
chef
Par
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Diététicienne-nutritionniste
Par
Jérôme Lacressonnière
CHEF
Premium
Alain Ducasse : "Et si on ne salait pas le riz et qu’on parfumait l’eau avec une pincée de paillettes de nori ?"
Paule Neyrat : "Bonne idée Chef ! Cette algue est un trésor de sels minéraux, ça ne fera pas de mal au petit, bien au contraire. Mais il faut qu’il soit bio ce nori et qu’il vienne de Bretagne, pas de Chine."
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