Petits navets nouveaux étuvés au jus

Joël Robuchon
Par
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Accompagnement Légume

121
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Ingrédients (4 personnes)

Préparation

Pelez les petits navets nouveaux et tournez-les pour qu'ils aient tous la même taille et la même forme.

Ajoutez le sucre aux navets, saupoudrez d'une pincée de sel et mélangez.

Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine de Joël Robuchon" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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