Partager sur facebookPartager sur TwitterPartager sur PinterestPartager par mail
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Ingrédients
(4 personnes)
- 12 huîtres n°3
- 5 pommes
- 8 oignons
- 50 g de beurre
- Fleurs de tagète à convenance
Préparation
Étape 1 : Déroulé
Éplucher 4 pommes et 3 oignons, les couper grossièrement puis dans une casserole faire fondre le beurre, ajouter les morceaux de pommes et les oignons.
Laisser cuire 30 minutes et mixer.
Réaliser une fine julienne avec la pomme restante afin d'apporter du croquant à la recette. Laisser refroidir.
Cette recette est réservée aux abonnés premium
Accédez aux meilleures recettes des chefs
Plus de 8 000 recettes de cuisine & pâtisserie de saison pour s'inspirer au quotidien
200 chefs, cheffes et M.O.F. livrent leurs secrets, tours de main et conseils
Apprendre et se perfectionner en 2 000 vidéos et pas-à-pas avec les grands noms de la gastronomie
Essayer un mois gratuitement
Sans engagement
L'Académie vous recommande
Recette offerte !
Par
Alain Ducasse
et 1 autre chef
Par
Alain Ducasse
chef
Par
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Diététicienne-nutritionniste
Premium
Par
Alain Ducasse
et 1 autre chef
Par
Alain Ducasse
chef
Par
Damien Leroux
Chef
Premium
Par
Alain Ducasse
et 1 autre chef
Par
Alain Ducasse
chef
Par
Damien Leroux
Chef
Premium
Par
Sébastien Sanjou
Chef
Par
Arnaud Donckele
Chef
Par
Malandran Xavier
Gourmet
Par
Académie du Goût
La rédaction
Les autres recettes de Nolwenn Corre
Par
Nolwenn Corre
Chef
Premium
Par
Nolwenn Corre
Chef
Par
Nolwenn Corre
Chef
Premium
Par
Nolwenn Corre
Chef