La gaufre originale, beurre et sucre glace, tout simplement.
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Ingrédients (4 personnes)
- 100 g de beurre
- 125 g de lait entier
- 25 g de sucre
- 110 g de farine
- 1 c. à c. d’arôme vanille
- 3 blancs d’œufs
- sucre glace
Préparation
Faites fondre le beurre. Dans un saladier, mélangez le lait, le sucre et ajoutez le beurre fondu. Ajoutez progressivement la farine et l’arôme vanille.
À l’aide d’un batteur électrique, montez les blancs d’œufs en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la préparation.
Cette recette est issue du livre "CROQUES & GAUFRES" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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