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    Tous les chefs cuisiniers et pâtissiers - page 8

    Les chefs de l'académie - Page 8
    Fatimata Wone

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    Alexia Duchêne

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    Julien Roucheteau

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    Cédric Perret

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    Julien Allano

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    François Josse

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    Fabrice Faure

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    Sugio Yamaguchi

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    Sébastien Sanjou

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    Arnaud Baptiste

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    Maximilien Kuzniar

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    David Gallienne

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    Christophe Chiavola

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    Christopher Coutanceau

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    Ivan Vautier

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    Stéphane Carrade

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    Jean Imbert

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    Pierre Chomet

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    Claire Vallée

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    Oxana Cretu

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    Amandine Chaignot

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    Camille Saint-M'leux

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    Rebecca Rohmer

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    Kunihisa Goto

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    Florent Pietravalle

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    Anaïs Galpin

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    Alexis Braconnier

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    Olivier Magne

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    Jérémy Ballester

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    Rebecca Beaufour

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    IDÉES RECETTES
    Foie gras de canard confitEscalopes de foie gras poêléesRavioli de foie gras aux truffes noiresDinde farcie aux fruits secsFricassée de volaille de Bresse aux morillesPlateau de fruits de mer royalHuîtres gratinées au champagneÉclair vanille de Madagascar et noix de pécan caraméliséesBiscuit de SavoieVacherin exotique
    À DÉCOUVRIR
    Beurre BordierLa Pâtisserie des RêvesBoucherie Metzger et AndréMaison ViennetPoissonnerie VianeyLes Trois DômesLe RomanoLe Camion qui fumeLa Table des Merville
    CHEFS
    Alain DucasseGuy SavoyPhilippe ConticiniPierre HerméClaire HeitzlerJoël RobuchonAnne-Sophie PicCyril LignacChristophe MichalakPaul BocuseFrédéric Vardon
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