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    Tous les chefs cuisiniers et pâtissiers - page 8

    Les chefs de l'académie - Page 8
    Christian Segui
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    Thomas Marie
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    Jean-Marie Lanio
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    Patrice Mitaillé
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    Jimmy Mornet
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    Mikaela Liaroutsos
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    Anatra Conserverie moderne
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    Jean Coussau
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    Jessica Préalpato
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    Angèle Ferreux-Maeght
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    Andréas Mavrommatis
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    Eric Pras
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    Frédéric Bau
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    IDÉES RECETTES
    Foie gras de canard confitEscalopes de foie gras poêléesRavioli de foie gras aux truffes noiresDinde farcie aux fruits secsFricassée de volaille de Bresse aux morillesPlateau de fruits de mer royalHuîtres gratinées au champagneÉclair vanille de Madagascar et noix de pécan caraméliséesBiscuit de SavoieVacherin exotique
    À DÉCOUVRIR
    Beurre BordierLa Pâtisserie des RêvesBoucherie Metzger et AndréMaison ViennetPoissonnerie VianeyLes Trois DômesLe RomanoLe Camion qui fumeLa Table des Merville
    CHEFS
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