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Yaourt à boire au miel de lavande et au thé matcha

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Crédits : Frédérique Chartrand

Un yaourt à boire infusé au thé matcha, naturellement sucré au miel de lavande.

Le mot du chef :

N’hésitez pas à remplacer le miel de lavande par du miel de fleur d’oranger, du miel toutes fleurs, etc.

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Préparation

Mélangez le lait et le yaourt jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Délayez le thé matcha dans un filet de lait puis versez le tout dans le lait ensemencé. Ajoutez le miel de lavande et fouettez pour bien mélanger. Répartissez la préparation dans les bouteilles ou les pots d’une yaourtière.

Faites cuire pendant 6 h en mode yaourt.

Cette recette est issue du livre "YAOURTS COOK BOOK" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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