Recette de Yaourt à boire au miel de lavande et au thé matcha par Académie Du Goût

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Yaourt à boire au miel de lavande et au thé matcha

Par Académie du Goût

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Crédits : Frédérique Chartrand

Préparation 5 mnCuisson 6 hRepos 4 h

Boisson Recette rapideépicesFacileRecette pas chère

Un yaourt à boire infusé au thé matcha, naturellement sucré au miel de lavande.

Le mot du chef :

N’hésitez pas à remplacer le miel de lavande par du miel de fleur d’oranger, du miel toutes fleurs, etc.

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Ingrédients (12 portions)

2 l de lait demi-écrémé (de vache, de brebis ou de chèvre)
120 g de yaourt nature (1 pot)
1 c. à s. de thé matcha
3 à 5 c. à s. de miel de lavande

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Préparation

Mélangez le lait et le yaourt jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Délayez le thé matcha dans un filet de lait puis versez le tout dans le lait ensemencé. Ajoutez le miel de lavande et fouettez pour bien mélanger. Répartissez la préparation dans les bouteilles ou les pots d’une yaourtière.

Faites cuire pendant 6 h en mode yaourt.