Partager sur facebookPartager sur TwitterPartager sur PinterestPartager par mail
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Ingrédients
- 600 g de sucre semoule
- 120 g de farine
- 30 cl de lait entier
- 420 g de beurre fondu
- 90 g de poudre de noix
- 300 g de noix hachées
Préparation
Les noix hachées et en poudre peuvent être remplacées, selon votre choix, et en mêmes quantités, par d’autres oléagineux : noisettes, pistaches, amandes...
Mélanger tous les ingrédients en ajoutant les noix hachées en dernier. Étaler cet appareil sur Sylpat sous forme de disques d’environ 6 cm de diamètre. Les cuire de 5 à 6 minutes à 170 °C à four ventilé.
Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Desserts" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
Cette recette est réservée aux abonnés premium
L'Académie vous recommande
