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Recettes de Intermédiaire

Les recettes de chefs de Intermédiaire - page 40

Intermédiaire - Page 40 922 recettes

Les recettes

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Panna cotta coco, fraîcheur de melon du Haut-Poitou à la menthe, sablé breton

Panna cotta coco, fraîcheur de melon du Haut-Poitou à la menthe, sablé breton

Star 321
Beatriz Gonzalez
Par Beatriz Gonzalez Chef
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Tatin de betteraves rouges au sirop de bouleau, crémeux de chèvre et betterave jaune marinée

Tatin de betteraves rouges au sirop de bouleau, crémeux de chèvre et betterave jaune marinée

Star 217
Arnaud Marchand
Par Arnaud Marchand Chef
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Ceviche de rouget flambé à l’Aguardiente

Ceviche de rouget flambé à l’Aguardiente

Star 47
Juan Arbelaez
Par Juan Arbelaez Chef
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Soufflé crémeux chocolat noir Casa Luker/fève tonka

Soufflé crémeux chocolat noir Casa Luker/fève tonka

Star 156
Santiago Torrijos
Par Santiago Torrijos Chef
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Soufflé au chocolat 76%, glace Chartreuse verte

Soufflé au chocolat 76%, glace Chartreuse verte

Star 63
Albert Boronat i Miró et Mélina Allair
Par Albert Boronat i Miró et Mélina Allair Chefs
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Omble chevalier des lacs des Pyrénées mariné à la crème de sapin du Canigou, condiment pignons et herbes fraîches

Omble chevalier des lacs des Pyrénées mariné à la crème de sapin du Canigou, condiment pignons et herbes fraîches

Star 30
Albert Boronat i Miró et Mélina Allair
Par Albert Boronat i Miró et Mélina Allair Chefs
Recette offerte !
Foie gras de canard en terrine, condiment à la tomate et concombre

Foie gras de canard en terrine, condiment à la tomate et concombre

Star 81
Guy Martin
Par Guy Martin Chef
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Truite de l’Isle sur la Sorgues en trois façons, carottes multicolores, croquette de pomme de terre dauphine

Truite de l’Isle sur la Sorgues en trois façons, carottes multicolores, croquette de pomme de terre dauphine

Star 26
Richard Bagnol
Par Richard Bagnol
Recette offerte !
Ravioli de pâtes fraîches farcis au foie gras, bouillon de canard au soja, radis noir et oignon grelot

Ravioli de pâtes fraîches farcis au foie gras, bouillon de canard au soja, radis noir et oignon grelot

Star 357
Denny Imbroisi
Par Denny Imbroisi Chef
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Ambassadeur meringué

Ambassadeur meringué

Star 98
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Francis Fauvel
Par Francis Fauvel Chef
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Soufflé à la Chartreuse®

Soufflé à la Chartreuse®

Star 115
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Francis Fauvel
Par Francis Fauvel Chef
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Le Paris-Grenoble

Le Paris-Grenoble

Star 109
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Francis Fauvel
Par Francis Fauvel Chef
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Marjolaine

Marjolaine

Star 151
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Francis Fauvel
Par Francis Fauvel Chef
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Tarte aux abricots

Tarte aux abricots

Star 655
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 2 autres chefs
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste
Christophe Saintagne
Par Christophe Saintagne
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Cervelas pistaché en brioche

Cervelas pistaché en brioche

Star 250
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Bouillon de laitue, ravioles de fromage de campagne à la truffe noire

Bouillon de laitue, ravioles de fromage de campagne à la truffe noire

Star 64
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Artichaut Camus et foie gras rafraîchis à la mode de Lyon

Artichaut Camus et foie gras rafraîchis à la mode de Lyon

Star 36
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Recette offerte !
Pavé de saumon à la thai

Pavé de saumon à la thai

Star 343
Malandran Xavier
Par Malandran Xavier
Recette offerte !
Profiteroles d'escargots, jus du vigneron et crème d'ail

Profiteroles d'escargots, jus du vigneron et crème d'ail

Star 172
Malandran Xavier
Par Malandran Xavier
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Fondant épicé au curry d’aubergine

Fondant épicé au curry d’aubergine

Star 574
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine et 1 autre chef
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine Chef
Joël Robuchon
Par Joël Robuchon chef
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